【食物中毒會奪人性命，卻常被輕忽】

食物中毒對於免疫力較差，如5歲以下的嬰幼兒、孕婦、老年人等來說更危險！

去年南部一家坐月子中心爆發兩位孩童猝死案例，結果發現是廚師受傷的手帶來金黃色葡萄球菌感染，產生食物中毒。

國內也曾做過調查發現，在漁港撈到的新鮮魚體表面，98％以上都有腸炎弧菌。

＊10 大訣竅，遠離廚房致命危機！

1. 手受傷消毒包紮再處理食材
2. 海鮮一定要用自來水沖洗，因為腸炎弧菌喜歡鹽水。
3. 食材買回立刻處理，清洗或冷藏。
4. 經常洗手，每次洗手至少維持20秒。
5. 一次處理一道菜，避免生、熟食交互感染。
6. 食物一定要煮熟
7. 吃多少煮多少，別一再加熱，持續保溫容易腐壞。
8. 冰箱保存食物有期限。
9. 保持廚房通風乾燥。
10. 砧板和抹布用完即洗，利用簡單的熱水和肥皂，就能達到很好的清潔殺菌效果。