1. 蛋殼好剝:水煮蛋時加2茶匙鹽,有助蛋白質緊實。因鹽水
2.豆腐不碎:豆腐煎煮前先在淡鹽水中浸泡半小時,可讓
3. 防止黏鍋:煎魚前先放一點鹽和油,依鍋子材質選擇在冷鍋
4. 減少苦澀:帶有苦澀味的蔬菜,切好後加鹽抓醃,讓鹽透析
5. 加速解凍:冷凍的肉類可先放在淡鹽水中,不僅解凍速度快
6. 防筍老化:竹筍放1天甜味易流失,買回後馬上在切口抹鹽
7. 白飯Q10:4 FM台鹽研發處高級研究員周佰隆博士說,煮飯時加1小匙
8. 減少油漬:鹽巴灑在瓦斯爐周圍凹槽內,可避免溢出的湯汁
9. 擦拭金屬:用摻點鹽的檸檬汁或醋來洗刷金屬器具,可磨除
10. 消毒砧板:用高濃度鹽加少許醋刷洗砧板,能殺菌和清除溝
11. 排水孔除臭:鹽有殺菌功效,將鹽水倒進水槽排水口,能減
12. 衣物定色:專業洗衣達人沈富育老師建議,新買的彩色棉麻
13. 銀飾除黑:水中加大量鹽加熱後放鋁箔紙,再放氧化發黑的
14. 咖啡去苦:想喝黑咖啡減肥或排水腫的人,若不喜歡黑咖啡
15. 舒緩蟲咬:昆蟲咬傷的患部沒破皮,可塗鹽水舒緩癢腫,利
16. 鎮咳消炎:咽喉乾燥、痰咳不出而頻咳嗽時,喝溫的淡鹽水
17. 保健牙齦:淡淡鹽水可改善失眠或火氣大引起的牙齦腫痛、
18. 消泡泡眼:用化妝棉沾鹽水敷眼能消眼部浮腫,台鹽公司周
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